周末，买了韩国泡菜锅的调料，做锅料理。
最近中午偶尔会在外面吃韩国泡菜锅，觉得味道很不错。
这一次在家我做了整整一大锅，却很简单。
味道很不错，辣辣的，竟然吃得干干净净。

最近随着我调味料的增加以及尝试，做出的菜越来越有味道了。
再也不像从前，除了盐巴就是酱油的。
而且偏好 锅料理，因为材料往里面一扔就OK，还营养丰富。什么都能用。
我还总结了一条 料理精髓，就是 放得调料种类越多越好，管它三七二十一，什么都往里面砸。
当然这不足以参考。

大蒜还有生姜现在几乎是必不可少，
还有醋。
日本卖的醋有很多种类，中国的黑醋只能算 小分支。
以前我吃不惯日本的醋，现在我发现什么 柠檬醋、苹果醋、柚子醋都不错。
我最近用得则是一种法国的葡萄醋。

我做的菜，决不能用 中餐、西餐、日式还是川菜来归类。
完全就是我的创意大杂烩。

要说 拿手好菜的话，就一言难尽了，以前当仁不让是白菜炒猪肉。
现在则是有点百家争鸣的气势。
不过吹是吹，水平发挥的稳定性还是很欠缺。