前些天看到一个介绍四川料理的节目。
在日本一提到四川料理，脑子里首先蹦出的就是麻婆豆腐和担担面。
很多料理人不远万里到成都，去学习麻婆豆腐的真传，但是学了半天传到日本的麻婆豆腐还是一点不麻一点不辣。
这期节目很详细，而且相当的客观，找个重庆的当地的料理杂志的编辑当向导。
这个编辑是一个典型的重庆人，说，日本人把四川料理给误解了很多，担担面这样的小吃在四川没什么希奇的。
而日本人为什么却把担担面推崇得很。四川菜可不全是辣死人的，四川菜有很多种类和味道。
然后我看到了 介绍火锅，介绍毛血旺，介绍酸辣鱼，介绍炖鸡汤，凉拌鸡。。。看得我口水长淌，看得安芳行眼睛都圆了。

中午我又去吃了担担面，这一次我还特意叫了 一小蝶的香菜。
吃不惯香菜的日本人大有人在，而这一小蝶就几片的香菜 都要50日元。
加了点香菜果然味道格外的美，让我怀念起以前楼底下那一家超级美味的 牛肉米粉，我都会加上好多的香菜。

前些天，看到什么世界料理的排名，中国馆子竟然输给了日本馆子。
这说明，我们发扬自己手艺的努力还不够，创造中国牌子的意识还不足，档次提不上去。
而日本厨师们总是 吸收改进然后堂而皇之成了自己的料理。钻研美学健康和服务的精神的确是更胜一筹。
我真不希望中国永远都是 世界的工厂，永远都是中国造，却打着别人的牌子。
就像有一个老外对着镜头，说她最喜欢的日本料理是 饺子的时候，我无比的气愤，我觉得这一段应该删掉，免得引起更多人的误解。